斯洛伐克葡萄採收記 Grape Harvesting in Nitra, Slovakia

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今年秋天在斯洛伐克來了一場奇幻冒險之旅,葡萄酒之旅的第一站,就來到了斯洛伐克重要葡萄產地-尼特拉(Nitra),斯洛伐克相比於法國,比較內陸,四面無環海,少了大西洋或地中海的調劑,氣溫乾燥寒冷,因此葡萄種植大多在斯洛伐克相對溫暖的西側,尼特拉即是其中之一。

Nitra is the forth largest city in Slovakia, situated on the west, Nitra has a warmer climate, and therefore offers a nice environment to cultivate grapes.
This autumn, I was very lucky to experience grape-harvesting in Nitra with my friend, Maria. We spent a great and lovely time with her family, also enjoyed a great meal together. Thank you Maria. 🙂

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台灣料理,法國文化。第一次在法國「辦桌」

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在酒莊實習的這段時間一直很受大家照顧,總是想替大家做些什麼,但小女子我既沒錢請大家上餐廳吃飯,也不可能買禮物送所有人,所以在實習即將結束的星期五,我決定來當總鋪師「辦桌」,跟大家分享台灣料理的文化。

After my internship in Brissac-Qincé, I cooked Taiwanese dishes for everybody in the domaine(include my boss and his father!). I involved French culture into Taiwanese food culture, and enjoyed a very good time all together.

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法國遊記x絕美皇家修道院之旅 Fontevraud Abbey

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上週四,老闆鄭重其事地跟我說:「Celia,妳明天要去送貨喔,而且是去很有名的一個修道院,妳知道金雀花王朝吧?」「嗄?什麼金雀花王朝?」「妳不知道金雀花王朝?很有名耶!他的第一代國王,因為喜歡在帽子插金雀花,所以又稱金雀花王朝啊!」

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森林系x法國鄉村的森林賽馬

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馬,是歐洲文化很重要的一部份,尤其在法國,「騎士」(cavalier)仍是一種地位象徵。

實習酒莊的同事,米哈小姐,非常喜歡騎馬,個性活潑開朗的她,在我上班第一周就邀我去馬術社,有看我粉絲頁的朋友們都知道,米哈的馬叫做Onix,因為Onix是2000年出生,當年出生的馬都以O為開頭命名。
Onix性情溫馴,米哈跟她相處了四年,平時與Onix說話時的語調就像在跟小孩講話,又親又抱,Onix是她的寵物、夥伴,也是家人。 繼續閱讀