旅行奧地利,你所不知道的維也納葡萄酒 Things you should know about Vienna Wine.

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談到奧地利,大家第一個映入眼簾的是什麼呢?是莫札特?是巧克力?還是交響樂?不管你想到的是什麼,應該很少人會把奧地利跟「葡萄酒」聯想在一起吧?

但是你知道嗎?奧地利維也納其實是全世界唯一一座,「葡萄酒產區的首都」。今天就來跟大家聊聊奧地利葡萄酒,以及奧地利首都-維也納。

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你不可不知道的 ─ 匈牙利Tokaj貴腐甜酒 Secrets of Tokaji Wines?

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一直很想跟大家聊聊貴腐酒。

去年跑了一趟匈牙利,就是為了深入了解貴腐酒(但為了這種酒跑去匈牙利的發源地也太瘋狂),是的,為了一圓夢想,我還不斷處心積慮說服旅伴:「要不要跟我一起去Tokaj啊?」托凱距匈牙利首都布達佩斯(Budapest)近3小時火車車程,若不是為了這種珍貴的甜酒之王,真的很少人會專程前往。

後來旅伴人很好真的陪我去,跟我一起在托凱待了三天,很容易進去但很難出來哈哈哈哈,Celia小編如此遠赴千里,就為了大家帶回的"第一手"匈牙利貴腐酒資料,快來看看吧!

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法國巴黎葡萄酒展 酒款分享x參展教學- Salon des Vignerons Indépendants

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這次有幸參加巴黎最大的獨立酒莊葡萄酒展(Salon des Vignerons Indépendants),為期五天,在巴黎的Porte de Versaille 3館,將近1000個來自法國各產區的獨立葡萄酒莊,都前來巴黎參與這一年一度的葡萄酒盛事。

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葡萄酒怎麼品x紅酒色澤的秘密

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品酒的第一道步驟為觀察顏色,酒液色澤的深淺濃淡,都透露出這杯葡萄酒的秘密與特質,想要初步了解葡萄酒的品飲秘訣,就要學著從「看」開始!

葡萄酒專家大多能藉由酒色澤,就能初步判定這杯葡萄酒的各項資訊,如同刪去法,將目標鎖定在特定酒種後,再進行實際品評。一般而言,紅酒顏色較白酒深,在昏暗的餐廳中很難觀察出顏色,為了讓光線能夠透出酒液,紅酒觀察必須在光線明亮的環境下進行。

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【葡萄酒筆記】羅瓦河白酒之王:白詩楠葡萄 Chenin Blanc

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白詩楠,如詩一般地白色喬木。每當春末夏初之際,白詩楠花開綻放之時,乘著微風吹拂的葡萄果香粒子,如縷清風地迴盪在羅瓦河谷。

白詩楠是羅瓦河谷的主要葡萄品種之一,酒如其名,白詩楠只能用來釀造白酒。一千年前就普遍種植在羅瓦河谷的白詩楠,是道地從羅瓦河谷起家的清麗名媛。 繼續閱讀

【產區介紹】法國羅瓦河流域(Val de Loire)-法國皇室的後花園

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如果曾看過瑰麗的雪儂梭堡,聽說過藝術家達文西長眠的古城安布瓦茲(Amboise),或是去過宏偉的香波堡,那麼您就一定知道貫串這些美麗地方的偉大河流,羅瓦河(La Loire)。此流域即是法國知名且全國第三大的葡萄酒產區,僅次於波爾多以及隆河河谷。

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